Perincian resipi

Hidangan sampingan Kentang Goreng

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 210 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
kentang 2 kg
susu 3.5% 0.1 l
tepung gandum biasa 0.2 kg
bawang putih 0.04 kg
garam 0.01 kg
lada hitam tanah 0 g
marjoram 0 kg
minyak sayuran 0.08 kg
telur ayam 2 pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 324.2 kJ
Karbohidrat 53.6 g
gemuk 8.8 g
Protein 6.4 g
air 0 g

Arah

Kentang yang telah dikupas dan dibersihkan diparut halus, semua kanji dan airnya diperas melalui saringan. Tambahkan semua bahan, kecuali tepung dan telur, dan tuang susu panas. Kemudian tambahkan telur dan jika perlu, kental dengan tepung atau serbuk roti.
Peras GN Retigo Snack dengan lemak (sebaiknya menggunakan semburan dari pistol minyak), isi cetakan dengan adunan kentang dan sekali lagi lapisi dengan lapisan lemak.

Masukkan ke dalam konvektomat dan bakar hingga keemasan.

Aksesori yang disyorkan

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_snack

vision_snack