Perincian resipi

Name: Skewer paneer dan sayur
Yield: 6
Cuisine: India
Ingredients: 300.0000 g paneer, cut into 2.5cm cubes; 1.0000 tPcs large onion, cut into 2.5cm cubes; 1.0000 tPcs green and 1 red capsicum pepper, cored and cut into 2.5cm cubes; 30.0000 ml oil; 30.0000 ml butter, melted, for drizzling; 1.0000 g chaat masala to sprinkle; 125.0000 g yoghurt; 10.0000 g small knob fresh ginger, peeled and roughly chopped; 2.0000 tPcs garlic cloves, peeled and finely chopped; 1.0000 g salt; 1.0000 g chilli powder; 1.0000 g garama masala; 15.0000 ml lemon juice; 10.0000 g gram flour; 1.0000 g cumin powder; 6.0000 tPcs seeds of green cardamom, ground; 1.0000 tPcs

Hidangan Vegetarian Skewer paneer dan sayur

11. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Hidangan Vegetarian

Masakan: India

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

50 %

Masa

00:07 hh:mm

210 °C

100 %

drizzle over the melted butter, turn

Udara panas

50 %

Masa

00:02 hh:mm

210 °C

100 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
paneer	300	g
bawang besar	1	pcs
paprika hijau	1	pcs
minyak sayuran	30	ml
mentega	30	ml
chaat masala	1	g
yogurt	125	g
halia segar	10	g
ulas bawang putih	2	pcs
garam	1	g
serbuk cili	1	g
garam masala	1	g
jus lemon	15	ml
tepung gram	10	g
jintan tanah	1	g
buah pelaga	6	pcs
lada merah	1	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	201.1 kJ
Karbohidrat	2.1 g
gemuk	15 g
Protein	11.8 g
air	0 g

Arah

Untuk perapan, campurkan semua bahan perapan (yogurt, halia, bawang putih, garam, cili, garam masala, jus lemon, tepung gram, serbuk jintan, kapulaga, minyak) dalam sebuah mangkuk dan masukkan paneer, bawang besar, dipotong menjadi kiub 2.5cm dan lada. Tutup dengan plastik pembalut dan biarkan paneer dan sayur-sayuran perap selama 30-40 minit, atau lebih lama, dalam peti sejuk.
Panaskan oven kombinasi Retigo hingga 250C, dengan udara panas 50% dan letakkan bekas grill ekspres Retigo GN ke dalam oven kombinasi untuk dipanaskan.
Susun sayur-sayuran dan paneer secara bergantian ke atas skewers. Kurangkan suhu kepada 220C dan grill dalam oven selama 7 minit, tuangkan mentega cair di atasnya, balikkan dan masak selama 2 minit lagi atau sehingga terbakar di tepinya.
Taburkan dengan chaat masala dan hidangkan.
*skewer kayu, direndam selama sejam-6pcs

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill