Perincian resipi

Name: Daging kambing panggang kecil dengan pengasam baru
Yield: 10
Cuisine: cina

LambMutton Daging kambing panggang kecil dengan pengasam baru

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: LambMutton

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
195 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
kaki kambing	2	kg

perapan, perasa

Nama	Nilai	Unit
biji ketumbar	20	g
sos soya	5	g
air RO	80	g
minyak rempah ratus	30	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	325.8 kJ
Karbohidrat	0.6 g
gemuk	18.4 g
Protein	38.3 g
air	0 g

Arah

• Minyak rempah pedas, garam, dan daging kambing cincang, tekan dengan pengisar 10 minit
• Simpan marinate selama 24 jam sebelum digunakan
• Gunakan pemanggang untuk membakar makanan, semasa proses biarkan udara mengalir agar panas lebih merata
• Sebelum memanggang, jangan perasa tepung, biarkan selama setengah jam sebelum mengeluarkan tepung, elakkan daripada terlalu masak