Perincian resipi

Name: Naan (roti pipih India)
Yield: 8
Cuisine: India
Ingredients: 480.0000 g plain flour; 4.0000 g baking powder; 5.0000 g salt; 120.0000 ml whole milk; 10.0000 g sugar; 1.0000 tPcs egg; 30.0000 ml natural yoghurt; 60.0000 ml vegetable oil

Lain-lain Naan (roti pipih India)

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Lain-lain

Masakan: India

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
tepung gandum biasa	480	g
serbuk penaik	4	g
garam	5	g
susu 3.5%	120	ml
gula semolina	10	g
telur ayam	1	pcs
yogurt	30	ml
minyak sayuran	60	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	218.7 kJ
Karbohidrat	45.1 g
gemuk	1.2 g
Protein	6.6 g
air	0 g

Arah

1. Dalam mangkuk campuran yang besar, campurkan tepung, garam dan serbuk penaik. Buat lubang di tengah.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, kocok gula, susu dan telur sehingga semua bahan bercampur dengan baik.
3. Secara beransur-ansur tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering dan uleni menjadi doh lembut. Tambah air jika perlu.
4. Tambah minyak dan terus uleni. Tutup dan biarkan berehat selama 3 jam.
5. Tetapkan ketuhar dengan haba kering (kelajuan kipas perlahan) pada 240°C.
6. Bahagikan doh kepada 8 bahagian yang sama.
7. Bentuk setiap bola doh menjadi oval pipih.
8. Bakar sehingga keemasan.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal