Perincian resipi

Potong kentang yang telah dikupas menjadi hirisan nipis, kira-kira 3mm/⅛in tebal. Masukkan hirisan ke dalam mangkuk semasa anda memotongnya.
Potong hujung ulas bawang putih tetapi jangan kupas. Parut ulas tersebut pada parutan. Isi akan melalui lubang halus dan kulit akan tinggal di belakang. Kedut isi bawang putih yang diparut ke dalam mangkuk bersama kentang.
Perasakan kentang, ikut selera, dengan garam dan lada hitam yang baru dihancurkan. Tuang krim ke atas kentang dan aduk dengan baik sekali lagi.
Letakkan hirisan kentang ke dalam bekas GN. Mereka seharusnya berada di bawah sedikit dari atas hidangan. Tekan kentang dengan belakang bekas GN yang lain. Krim seharusnya berada di bawah sedikit dari lapisan atas kentang (tambahkan dengan lebih krim berganda jika perlu).
Letakkan kentang dalam oven dan bakar selama 1jam dan 15 minit pada 140°C, atau sehingga kentang benar-benar lembut.