Receptes detaļas

Mājputni Krūšu rullītis ar pesto pildītu rīsiem

25. 3. 2021

Autors: Pavel Gaubmann

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 155 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
tītara krūtiņa 1500 g
pesto alla genovese 100 g
parmas šķiņķa šķēles 150 g
rīsi 400 g
olīvju eļļa 100 ml
sāls 20 g
malti melnie pipari 1 g
sviests 100 g
sausais baltvīns 100 ml
parmezāna siers 50 g
ķiploku 10 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 474,6 kJ
Ogļhidrātu 34,1 g
Tauki 17,6 g
Olbaltumvielas 45,8 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Vārām jasmīna rīsus al dente.
Pildījums (maisījums) - katliņā izkausējam sviestu, pievienojam smalki sagrieztu ķiploku, apcepam. Pielejam balto vīnu un reduktorējam uz pusi. Beigās pievienojam rīsus un pievienojam parmezānu, maisījumu garšojam ar sāli un pipariem.

Krūšu gaļu nomazgājam, nosusinām, sagriežam šķēlēs, kuras izspiežam plakanas, izsālam, piparojam, un pārklājam ar pesto alla Genovese. Izklātās šķēles pildām ar maisījumu, sarullējam un apviļājam šķēlē īpašā šķiņķī. Ieliekam gastronome traukā, pārlejām ar olīveļļu un sautējam, cepam.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri