Receptes detaļas

Name: Japāņu ingvera cūkgaļa (Shogayaki:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: japāņi
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Cūkgaļa Japāņu ingvera cūkgaļa (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: japāņi

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
230 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

30 %

Laiks

00:10 hh:mm

200 °C

80 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
Cūkgaļas fileja	1	kg
Svaigs ingvers	50	g
Apple	30	g
Sīpols	100	g
Ķiploka daiviņa	30	g
Sojas mērce	30	ml
Sake	20	ml
Mirins	10	ml
Daši	30	ml
Varš	5	g
Sāls	3	g
Baltie pipari	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamīni: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	256,3 kJ
Ogļhidrātu	3,3 g
Tauki	18,1 g
Olbaltumvielas	20,4 g
Ūdens	78,1 g

Pagatavošana

1. Mazā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas ingvera mērcei.
2. Veiciet dažus iegriezumus tauku daļās un muskuļos, lai novērstu gaļas saraušanos cepšanas procesā.
3. Abas cūkgaļas puses apkaisa ar šķipsnu sāls un piparu, pēc tam pārklāj ar plānu balta miltu kārtu.
4. Katram cūkgaļas gabalam pievieno apmēram 1 ēdamkaroti dārzeņu eļļas, uzliek uz Vision Bake 1/1 un cepeš krāsnī 5 minūtes.
5. Ielej vēl pusi ingvera mērces, lai sajauktu, un cep vēl 5 minūtes.
6. Pasniedziet ar salātiem un mērci.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

emaljēti_gn_konteineri