Receptes detaļas

Veģetārie ēdieni Ceptie pipari krēmsūda

28. 9. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 240 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Take out the bell peppers and insert the ready crème brûlée

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
piens 3,5% 200 ml
putukrējums 33% 100 ml
olas dzeltenums 5 gab
sāls 1 g
sarkanie pipari 1 kg

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 35 kJ
Ogļhidrātu 6 g
Tauki 0,3 g
Olbaltumvielas 1 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Sacepiet veselos piparus un pēc cepšanas 5 minūtes tos pārklājiet. Nomizojiet, izņemiet sēklas un labi samaisiet līdz biezenim.
Uzkarsējiet krējumu un pienu līdz 80°C kombinētajā cepeškrāsnī. Pievienojiet olu dzeltenumus un labi sakuļiet. Ievienojiet piparu biezeni, pievienojiet sāli un izsijātojiet caur sietu. Atdzesējiet. Pārnesiet maisījumu ramekinos un cepiet saskaņā ar programmu. Pabeidziet, uztaisot karameļu virsū un dekorējiet ar grilētiem dārzeņiem, kas sagriezti mazos kubiņos, un pasniedziet ar grauzdētu maizi.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full