Receptes detaļas

Liellopu gaļa Angļu cepešgaļa

9. 8. 2022

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Liellopu gaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
Karsts gaiss
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
cepta liellopa gaļa 1500 g
krāsaini pipari 5 g
dārzeņu eļļa 30 g
vustera 50 g
rupjo graudu sinepes 55 g
sāls 30 g
tomātu mērce 100 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 10
Minerālvielas: Cu, Mg, P
Vitamīni: A, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 331,5 kJ
Ogļhidrātu 4,6 g
Tauki 21,6 g
Olbaltumvielas 30,7 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Cepešgaļu noskalojam, taukvielas apgriežam uz šķēlītēm, pārklājam ar eļļu, piparojam ar svaigi maltajiem pipariem un piesienam ar auklu. Atstājam uz nakti, lai nostājas. Gaļu izņemam apmēram stundu pirms cepšanas.

Augstāk minēto programmu lietojam cepšanai, apgriešanas procesu veicam uz pannas vai uz grila.

Ievietojam cepeškrāsnī un līdz pēdējam slānim ievietojam pilnu GN trauku tauku un sulas savākšanai.
Pēc cepšanas pārsmidzinām ar sviestu un labi pie sāls.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti