Receptes detaļas

Name: Mērce ar mung pupām
Yield: 8
Cuisine: Cits
Ingredients: 300,0000 g hulled mung beans, cooked; 230,0000 g coconut sugar; 4,0000 tPcs chicken eggs; 5,0000 tPcs duck eggs; 140,0000 g granulated sugar; 200,0000 ml coconut cream; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs shallot, finely chopped; 100,0000 ml vegetable oil

Deserti Mērce ar mung pupām

28. 6. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:35 hh:mm

180 °C

40 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
zaļās pupiņas	300	g
kokosriekstu cukurs	230	g
vistas olas	4	gab
pīļu olas	5	gab
mannas cukurs	140	g
kokosriekstu piens	200	ml
sāls	1	g
šalotes	1	gab
dārzeņu eļļa	100	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	188,2 kJ
Ogļhidrātu	45,1 g
Tauki	0,2 g
Olbaltumvielas	0,8 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

1. Apcept sīpolus līdz kraukšķīgai konsistencei, nosusināt un nolikt malā.
2. Iesmērēt cepeškrāsnī cietu ½ GN trauku ar eļļu un uzstādīt cepeškrāsni uz sausās sildīšanas (lēna ventilatora ātrums) 180°C.
3. Procesorā saplucināt mizotās pupas (vārītas), vistas olas, pīļu olas, kokosriekstu cukuru, cukura smiltis, sāli un 50ml eļļas.
4. Ļaut mērcei nostāvēties dažas minūtes un pārnest to ieeļļotajā traukā.
5. Cept 35 minūtes un beigās apkaisīt ar sīpoliem.
6. Atdzesēt, sadalīt porcijās un pasniegt.