레시피 세부 사항

가금류 한국 매운 조림 치킨

31. 12. 2024

작가: Steve Shih

회사: Retigo Asia Limited

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식품 카테고리: 가금류

요리: 다른

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프로그램 단계

예열:
190 °C

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콤비네이션

50 %

시간

01:30 헉:mm

160 °C

80 %

재료 부분

이름	값	단위
물	1	l
말린 다시마의 큰 가격	100	g
닭고기 허벅지를 1 x 1 조각으로 자릅니다.	500	g
간장	50	ml
다진 마늘	10	g
고추장(빨간장)	30	g
고추가루(한국산 고추가루)	20	g
쌀 시럽	10	g
참기름	20	ml
양파 큰 2 x 2 주사위	100	g
큰 감자는 껍질을 벗기고 크게 2x2로 자릅니다.	200	g
세라노 칠리 얇게 썬 것	15	g
비스듬히 자른 파	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: SESAME, Soy
탄산수: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
비타민: A, B vitamins, C, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	168.8 kJ
탄수화물	13.9 g
지방	8.3 g
단백질	11.3 g
물	62.5 g

만드는 방법

1. 물과 해초를 유약 처리된 GN1/1에 넣습니다.
2. 프로그램>닭고기>조림 닭다리>135°C 목표 온도를 선택합니다.
3. 팬을 장비에 놓고 팬 중앙에 프로브를 넣습니다.
4. 목표 온도가 도달하면 90 분 동안 조립니다.
5. 해초를 제거하고 육수를 남겨둡니다.