레시피 세부 사항

Name: 양념구이생선
Yield: 1
Cuisine: 중국인

생선 양념구이생선

12. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 생선

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
265 °C

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뜨거운 공기

10 %

시간

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

재료 부분

이름	값	단위
대만 조수 도미 턱	250	g

양념 레시피

이름	값	단위
막걸리	20	ml
갈은 흰 후추	3	g
바다 소금	2	g
레몬	10	g
라임 쥬스	10	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	1540.2 kJ
탄수화물	2.6 g
지방	17.8 g
단백질	45.4 g
물	0 g

만드는 방법

⦁ 조기 생선 구이를 할 때 비린내를 제거하고 물기를 제거한 후 미강 등의 제철 재료를 10분간 재워둡니다.
⦁ 흡수 초과 후, 양면을 균등하게 구워서 고소한 맛의 해양생선 및 흰 밀가루의 발효를 조절합니다.
⦁ 사용하지 않는 평평한 그릴을 사용하여 온도 효과가 좋고 노릇노릇한 색상이 나와야 합니다.
⦁ 추가로 시도할 수 있는 생선 구이 아래쪽에 겨자 잎과 아보카도 슬라이스, 고온 구이를 추가하여 아보카도의 향을 높입니다.
⦁ 추천하는 맑은 아보카도 소스, 찹쌀로 양념한 조기, 사과로 양념한 후식 추가하여 풍미를 더합니다.