레시피 세부 사항

Name: 구운 호박, 판체타, 파르메산으로 만든 따뜻한 샐러드
Yield: 4
Cuisine: 이탈리아 사람
Ingredients: 1.0000 tPcs butternut squash; 80.0000 ml olive oil; 2.0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1.0000 tPcs small dried red chilli; 1.0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8.0000 tPcs slices of pancett; 4.0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20.0000 ml balsamic vinegar; 50.0000 g parmesan cheese; 1.0000 g

채소 구운 호박, 판체타, 파르메산으로 만든 따뜻한 샐러드

3. 8. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 채소

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

예열:
190 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:20 헉:mm

190 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
버터넛 스쿼시	1	PC
올리브유	80	ml
바다 소금	2	g
고춧가루	1	PC
고수풀 씨앗	1	PC
판 체타	8	PC
신선한 아기 시금치	4	PC
발사믹 식초	20	ml
파마산 치즈	50	g
갈은 후추	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	49.5 kJ
탄수화물	0.5 g
지방	3.3 g
단백질	4.4 g
물	0 g

만드는 방법

단호박을 반으로 자르고 씨앗은 intact 상태로 유지합니다. 각 반을 네 조각으로 자르고 에나멜 GN 용기에 놓습니다. 약간의 올리브 오일로 문지릅니다. 절구와 유봉을 사용해 소금, 후추, 말린 작은 빨간 고추, 고수 씨를 각각 평평한 티스푼으로 빻습니다. 이를 호박 위에 뿌립니다. 호박이 부드럽고 황금빛이 될 때까지 구웁니다. 약간 식힌 후, Retigo 컴비 오븐에서 컴비 모드 50%, 190°C로 판체타 조각을 10분간 굽습니다.
따뜻한 호박을 찢어 접시에 담고, 구운 판체타 조각을 올리고 씨앗과 시금치를 뿌립니다. 올리브 오일과 발사믹을 드리즐하고 소금, 후추, 껍질을 벗긴 파르메산을 추가합니다.