레시피 세부 사항

Name: 나안 (인도 평평한 빵)
Yield: 8
Cuisine: 인도 사람
Ingredients: 480.0000 g plain flour; 4.0000 g baking powder; 5.0000 g salt; 120.0000 ml whole milk; 10.0000 g sugar; 1.0000 tPcs egg; 30.0000 ml natural yoghurt; 60.0000 ml vegetable oil

다른 나안 (인도 평평한 빵)

28. 6. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 다른

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

예열:
250 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:02 헉:mm

240 °C

60 %

재료 부분

이름	값	단위
일반 밀가루	480	g
베이킹 파우더	4	g
소금	5	g
우유 3.5%	120	ml
세몰리나 설탕	10	g
닭고기 달걀	1	PC
요거트	30	ml
식물성 기름	60	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	218.7 kJ
탄수화물	45.1 g
지방	1.2 g
단백질	6.6 g
물	0 g

만드는 방법

1. 큰 믹싱 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 결합합니다. 중앙에 우물을 만듭니다.
2. 별도의 볼에 설탕, 우유, 계란을 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.
3. 젖은 혼합물을 마른 혼합물에 천천히 부으면서 부드러운 반죽이 되도록 치댑니다. 필요하면 물을 추가합니다.
4. 기름을 추가하고 계속 반죽합니다. 덮고 3시간 동안 휴지시킵니다.
5. 오븐을 드라이 열(느린 팬 속도)로 240°C로 설정합니다.
6. 반죽을 8개의 동일한 분량으로 나눕니다.
7. 각 반죽 덩어리를 평평한 타원형으로 모양냅니다.
8. 황금색이 될 때까지 굽습니다.