레시피 세부 사항

Name: 푸토 부몽
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 250.0000 g Malagkit; 250.0000 g lila Langkornreis; 2.0000 l Wasser; 100.0000 g frisch geriebene Kokosnuss; 60.0000 g Zucker; 2.0000 g Vanillepulver; 300.0000 g Dicke Bambusrohre - frisch geriebene oder geschnittene Kokosnuss; 200.0000 g Dicke Bambusrohre - Muscovado Zucker; 150.0000 ml Dicke Bambusrohre - gute zerlassene Butter

디저트 푸토 부몽

24. 11. 2021

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

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식품 카테고리: 디저트

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

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김이 나는

시간

00:15 헉:mm

99 °C

60 %

재료 부분

이름	값	단위
말라그킷 쌀	250	g
보라색 장립 쌀	250	g
물	2	l
신선한 코코넛	100	g
흑설탕	60	g
바닐라 파우더	2	g
신선한 코코넛	300	g
마스코바도 설탕	200	g
버터	150	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	371.1 kJ
탄수화물	55.8 g
지방	14.4 g
단백질	3.9 g
물	0 g

만드는 방법

쌀을 2일 동안 물에 담가 두고, 그 후 체에 걸러 물기를 빼십시오. 그런 다음 고성능 믹서에서 곱게 갈아줍니다.
쌀 반죽에 설탕, 바닐라 및 코코넛을 섞습니다. 두꺼운 대나무 통:
양념한 쌀 반죽을 대나무 통에 살짝 붓고, 누르지 말고 가볍게 채웁니다. 끝부분은 구멍이 뚫린 비닐로 밀봉할 수 있습니다. 그 후 99°C에서 조리하여 스팀 모드로 60% 팬 속도로 10-15분간 요리합니다. 대나무 통의 두께에 따라 다릅니다. 보라색 쌀 케이크를 바나나 잎 위에 올려 서빙하고 토핑으로 장식합니다.