레시피 세부 사항

가금류 달콤한 고구마 퓌레와 베이컨을 곁들인 곱슬 양배추가 있는 치킨 수프리미

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 가금류

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 200 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:35 헉:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
뜨거운 공기
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료

이름 값 단위
뼈있는 치킨 슈프림 1 PC
고구마 1 PC
버터 100 g
소금 5 g
양배추 1 PC
베이컨 50 g
올리브유 10 ml
백리향 가지 1 PC
갈은 후추 1 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 1156.4 kJ
탄수화물 1 g
지방 127.6 g
단백질 1.8 g
물 0 g

만드는 방법

굵은 소금을 비전 팬에 넣고, 그 위에 껍질을 벗기지 않은 고구마를 올립니다. Retigo 콤비 오븐을 핫 에어 모드로 설정하고 170°C에서 약 35분간 또는 고구마가 완전히 부드러워질 때까지 조리합니다. 부드러운 고구마를 비전 팬에서 꺼내 껍질을 벗기고 버터, 소금, 후추와 함께 믹서에 넣어 부드러운 퓌레가 될 때까지 혼합합니다.
곱슬 양배추에 잘게 썬 베이컨, 소금, 후추를 넣고 에나멜 GN 용기 40mm에 담습니다. 콤비 오븐을 180°C로 설정하고 10분간 로스트합니다.
치킨 수프리미에 소금, 후추를 뿌리고 잘게 썬 타임, 올리브 오일 약간을 추가한 후 핫 비전 익스프레스 그릴에 올려 핫 에어 모드 220°C로 설정하고 50% 플랩 밸브로, 내부 프로브를 65°C로 설정합니다.

추천 액세서리

에나멜_gn_containers

에나멜_gn_containers

비전_익스프레스_그릴

비전_익스프레스_그릴

비전_팬

비전_팬