레시피 세부 사항

Name: 마리네이드한 채소와 천천히 조리한 체리 토마토를 곁들인 페네
Yield: 10
Cuisine: 이탈리아 사람
Ingredients: 1.0000 kg penne pasta; 3.0000 tPcs red and yellow pepper; 1.0000 tPcs courgettes; 1.0000 tPcs aubergine; 3.0000 tPcs red onion; 1.0000 kg cherry tomato; 50.0000 g salt; 3.0000 g black pepper; 150.0000 ml olive oil; 50.0000 g parsley leaves; 50.0000 g basil leaves; 2.0000 tPcs garlic cloves; 30.0000 ml white wine vinegar; 10.0000 g thyme; 2.0000 tPcs

채소 마리네이드한 채소와 천천히 조리한 체리 토마토를 곁들인 페네

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 채소

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

예열:
205 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:14 헉:mm

200 °C

100 %

remove the GN with pasta and place the peppers in

뜨거운 공기

100 %

시간

00:20 헉:mm

190 °C

100 %

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

뜨거운 공기

0 %

시간

00:08 헉:mm

220 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
펜네 파스타	1	kg
고추	3	PC
서양 호박	1	PC
가지	1	PC
적 양파	3	PC
방울 토마토	1	kg
소금	50	g
갈은 후추	3	g
올리브유	150	ml
파슬리 장식	50	g
바질	50	g
마늘 정향	2	PC
화이트 와인 식초	30	ml
백리향	10	g
노란 고추	2	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	390.8 kJ
탄수화물	75.1 g
지방	2.3 g
단백질	14.5 g
물	0 g

만드는 방법

1. 스테인리스 GN 150mm에 물을 채운 후 콤비 오븐에 넣고, Retigo 콤비 오븐에서 200°C로 약 14분 동안 콤비 모드를 눌러주세요.
예열이 완료되면 소금과 파스타를 뜨거운 물에 넣습니다. 파스타가 부드러워지면 GN 용기에서 물을 체를 이용해 거르고 자연스럽게 식게 둡니다.

2. 콤비 오븐을 뜨거운 공기 모드 190°C로 20분 설정합니다. 예열 후, 에나멜 GN 용기에 20mm 정도의 피망을 넣고 콤비 오븐에 넣습니다.
피망이 구워지면(껍질이 매우 어두워지고 거의 탄 상태가 되어야 함) GN 용기에 뚜껑을 덮습니다.

3. 콤비 오븐을 뜨거운 공기 모드 0% 220°C로 8분 설정합니다.
주키니와 가지를 6-8mm 두께로 얇게 썰어 Retigo 그릴 GN 용기에 올립니다.

레시피 세부 사항

채소 마리네이드한 채소와 천천히 조리한 체리 토마토를 곁들인 페네

식품 카테고리: 채소

요리: 이탈리아 사람

프로그램 단계

재료 부분 −+

영양 및 알레르겐

만드는 방법

추천 액세서리

재료 부분