레시피 세부 사항

채소 크리미한 레드 쿠리 호박 수프와 사우어 크림

27. 10. 2020

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

이 작성자의 다른 레시피

식품 카테고리: 채소

요리: 영어

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

  • 예열:
  • 195 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:17 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료

이름 값 단위
붉은 쿠리 스쿼시 3 PC
양파 1 PC
올리브유 50 ml
두꺼운 크림 지방 18% 250 ml
로즈마리 장식 1 PC
야채 국물 2 l

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

만드는 방법

호박을 반으로 자르고, 씨앗을 제거한 후 4등분으로 자릅니다. 에나멜 GN 용기에 올리고, 올리브 오일을 뿌리고, 소금과 후추로 간을 한 뒤 로즈마리 가지를 뿌립니다.
예열된 레티고 컴비 오븐에 넣고 핫 에어 모드로 180도에서 15-20분 동안 로스팅합니다.
껍질을 벗긴 양파를 다지고 볶은 후, 야채 육수를 넣고 끓인 다음 구운 호박을 추가합니다. 스틱 블렌더를 사용하여 부드러운 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 사우어 크림의 퀴넬과 약간의 올리브 오일로 장식합니다.