Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Мадлендер

1. 3. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 220 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:04 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:06 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
барлық мақсаттағы ұн 106 g
қант ұнтағы 127 g
тазартылған сары май 90 g
наубайшы ұнтағы 2,5 g
Лимон қабығы 1 дана
тауық жұмыртқасы 2 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, Gluten
Пайдалы қазбалар: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 100,4 kJ
Көмірсулар 12,7 g
Май 5,6 g
Протеин 0,7 g
Су 0,9 g

Способ приготовления

Майды ерітіп, салқындатыңыз.

Қант пен лимонның қабығын араластырыңыз.

Жұмыртқаны соғып, қантты қосыңыз. 

Ұн мен қопсытуышты қосыңыз. 

Қамырды кондитерлік қалтаға салып, тоңазытқышта кемінде бір сағат бойы ұстап қойыңыз. 

Мадлендерге арналған табаны майлап, ұнмен тұздықтаңыз. Формаларды әрқайсысын 20 грамм қамырмен толтырыңыз. 

Мадлендерді пешке қойыңыз.