Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Паулақ әдісі - балықты қуыру

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 175 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
50 %
time icon Уақыт
time icon 15:00 мм:сс
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
бекон 50 g
ұсақталған сарымсақ 20 g
пияз 100 g
шпинат жапырақтары 200 g
саңырауқұлақтар 200 g
гоуда ірімшігі 30 g

Аты Мән Бірлік
сүт 3,5% 60 ml
кілегей 33% 60 ml
тауық жұмыртқасы 120 g
ірімшік ұнтағы 20 g
ұнтақталған қара бұрыш 5 g
тұз 3 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 93,3 kJ
Көмірсулар 2,3 g
Май 7,2 g
Протеин 4,1 g
Су 0 g

Способ приготовления

◆ Зернисті қуырылған май дәмі, қосымша ұнтақталған және кешенді дәмдеуіштер, оның ішінде шайот, хош иісті дәмдеуіштер және жұмыртқа;◆ Жұмыртқаның сарысы қосылмалы шевреляциядан кейін сақтау;◆ 12 порциялы пішіндегі балық, балықтың төменгі жағын қысыңыз, орташа төмен температурада пісірілген балық;◆ Ингредиенттерді қосып, жұмыртқаны алмалы қосуға болады, беткі бөлігін қайтадан тексеріңіз;◆ Төменгі желдету жылдамдығын қосымша қамтамасыз ету үшін, қосымша дәмдеуіштермен алтын-қызғылт реңкті пісірме бөлшегін жасауға болады, шеттерінде жағылмалы емес қара!

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған