Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Жаңа дәмді шыңдық
Yield: 10
Cuisine: қытай

Қой еті Жаңа дәмді шыңдық

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Қой еті

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

30 %

Уақыт

08:00 мм:сс

180 °C

90 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
қозының аяғы	2	kg

маринадтау, дәмдеуіштер

Аты	Мән	Бірлік
кориандр тұқымдары	20	g
соя тұздығы	5	g
RO су	80	g
дәмдеуіш майы	30	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	325,8 kJ
Көмірсулар	0,6 g
Май	18,4 g
Протеин	38,3 g
Су	0 g

Способ приготовления

• Ащы дәмдеуіштер, өсімдік майы, бұрыш және қой еті, қолмен 10% ұнтақ
• Салқындатылған бүйрек 24 сағаттан кейін пайдалану
• Қайнатылатын сорпаны дайындау барысында ауада жылудың әсерлі әсері
• Пісіру алдында дәмді ұннан, қалған жарты сағаттан кейін қайтадан алынып, қажеттілікті болдырмау