Рецепт егжей-тегжейлі

Круффин: 1. Ұнды жылтыратып ыдысқа сеуіп, ортасына шағын ойық жасап, жаңа ашытқаны салып, жылы су құйып толтырыңыз. Ашытқыға қант қосып, басқа ингредиенттерді ұнның айналасына жайыңыз. Ашытқы көтерілгенше күтіңіз, сосын бәрін жақсылап илеңіз де, жылы жерде көтерілуді жалғастырыңыз.
2. Ақ аспарагус, тәтті картоп, тұз, бұрыш және сарымсақ майын дайындаңыз. Бәрін ұсақ текшелерге кесіңіз, дәмдеуіштермен араластырыңыз және аздап маймен араластырыңыз, сосын комбайнда 215°C, 25% ылғалдылық, 70% желдету жылдамдығында 5 минут пісіріңіз.
3. Қамыр көлемі екі есе өсіп кеткеннен кейін оны алты бірдей бөлікке бөліп, жұқа ұзындатып жайыңыз. Үстіне аздап жер бауырсақ ұнын сеуіп, содан кейін пісірілген ақ аспарагус пен пісірілген тәттікартопты жайыңыз. Бәрін ұзын жағынан мықтап ораңыз. Бұл (цигар деп) ұзын жағынан екіге бөліп, кесу бетін жоғары қаратып, қазір шенеуге айналдырып, маффин формасына салып, алдын ала қыздырылған комбайнда мынандай температурада пісіріңіз: 175°C, 15% ылғалдылық, 50% желдету жылдамдығы, 15 минут.///Су-виде жасыл аспарагус: Жасыл аспарагус дайындап, басқа ингредиенттермен вакуумдап, 85°C температурада, 50% желдету жылдамдығында, 30 минут бойы комбайнда бу режимінде пісіріңіз, сосын аспарагусты комбайннан алып, су-виде пакетінде тоңазытқышта түнге қалдырыңыз.///Малина дресинг: Бәрін бірге жоғары өнімді блендерге салып, біртекті дресинг дайындап, сосын өткізіп, қолайлы бөтелкеге құйыңыз.