Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Жарқыраған шамдар

20. 1. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 01:20 сағ:мм
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
алмұрт 4 дана
су 300 ml
ақ шарап жартылай құрғақ 300 ml
қоңыр қант 200 g
в2 дәрумені 6 g
даршын таяқшасы 1 дана
кардамон дәндері 2 дана
жұлдызды анис 1 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 194 kJ
Көмірсулар 48 g
Май 0 g
Протеин 0 g
Су 0 g

Способ приготовления

Витамин B2, сонымен қатар рибофлавин деп те аталады, өсу мен дамуында маңызды рөл атқарады. Бірақ ол азық-түлік өнеркәсібінде бояғыш ретінде де өзінің мақсатында жүзеге асырылады. Ультракүлгін сәулесінің әсерінен әлсіреген жарықта жарқырайды. Витамин өте жарыққа сезімтал, сол себепті витамин B2-ге бай азық-түліктер жарықтан қорғалған түрде сақталуы тиіс.
Барлық ингредиенттерді вакуумды пакеттің ішіне салып, вакуумдаңыз. Түн бойы тұндыруға қалдырыңыз.
Содан кейін оны комби-бумен пісіргішке салып, дайындаңыз: бу режимі 85°C, 1 сағат 20 минут, желдеткіш жылдамдығы 50%. Дайындалған алмаларды төменгі жағынан ультракүлгін сәумен жарықтандырылатын әйнек табаққа орналастырып, қызмет етіңіз. Кеңес: Алманың сабағын роммен дымқылдатып, тұтатып қойыңыз – осылайша тамаша әсерге жетуге болады!