რეცეპტის დეტალები

ბადრიჯანი მივლაპარავთ, დავჭრათ ორ ნაწილად, ოდნავ მოამარილებთ, დავტოვებთ გამოსასვლელად. შემდეგ გაწვდილი, დავჭრით გარჩევას და ისევ მოამარილებთ, მოpepრებთ, შევაზავებთ ზეთით და ამოწვდილი დავდებდით წამწამებზე.

წითელ წიწაკას და სუნელებს დავჭრით პატარა კუბებად, მოამარილებთ, შიგნით ზეთით შევაზავებთ, ჩავდებთ ფრიქტოში ბადრიჯანთან ერთად და შევწვათ 15 წუთი 180°C-ზე (წიწაკა და სუნელები გამოვიღებთ დაახლოებით 7 წუთში). ბადრიჯანი გავაცივებთ, ბადრიჯნის გარჩევა საჭმელისაგან დავყოფოთ. ბადრიჯნის გარჩევას გავატარებთ粗.

შერწყმა - თასში ჩავდებთ კუსკუსს, შევაზავებთ ზეთით, ჩავყარებთ, მოვდგალით ცხარე ბოსტნეულის ბულიონით, დავიჭერთ საკვები ფილმით, დავტოვებთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ დავამატებთ ბადრიჯნის გარჩევას, საუზმის წიწაკას, სუნელები, gratedაც დაგანგეჭილი gouda 40%, ახალი თიამი, მოურავთ, მოpepრეებთ და ყველაფერი კარგად მოვრთავთ.

შერბატს ბადრიჯნის ჭრილობით გავავსოთ, შევსავთ grated პარმეზანით, დავადებთ წამწამებზე და ვშთამბეჭდები სუნელით golden.