რეცეპტის დეტალები

დესერტები ქრემ ბრიულე

12. 8. 2020

ავტორი: Pavel Gaubmann

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 01:10 სთ: მმ
probe icon 90 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
კვერცხის გული 240 g
ვანილის ლობიო 1 ც
რძე 3.5% 150 ml
ათქვეფილი ნაღები 33% 900 ml
სემოლინის შაქარი 200 g
ლერწმის შაქარი 30 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 296,7 kJ
ნახშირწყლები 38,7 g
მსუქანი 12,4 g
პროტეინი 6,8 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

შერევთ ლეღვის მჟავე და ცივ არაგრძელ რძეს. ვანილის მარცვალი გრძედნათ გაღებულ და დანით ვაგროვებთ თესლებს, რომელიც ჩამატებთ რძეში და წამოიყვანს მდუღარე. მერე ყველაფერს შერევთ და კარგად შერევთ. ჩამოვასხმით კერამიულ რეცეპტებში. ვიწყებთ 90°C-ით, გარეშე ორთქლი დაახლოებით 1 საათი. დასრულებულ ქრემ ბრიულეს ვაძლევთ დაყინვას.
ასახლებულობის დროს ასქათი შაქრის ფხვნილის დასადებად და მიამაგრებს, სანამ შაქარი არ მოიხარშება.
ვთავაზობთ ციტრუსულ ტატარასთან და manteiga-ს მჟავე პურებთან.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა