რეცეპტის დეტალები

კვერცხის გულები ათქვიფეთ შაქართან, რძესთან, მინერალურ წყალთან და გამაფხვიერებელთან ერთად ადუღებულ ფქვილთან ერთად. დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ბლინების ცომი მოათავსეთ ცხიმწასმულ Vision Snack-ის გასტრონორმში. კონვექციურ ღუმელში აირჩიეთ „ბლინების“ პროგრამა, გააცხელეთ და შედგით კონვექციურ ღუმელში.

ესპუმა - მოამზადეთ რედუქცია ქვაბში წყლით, რომით და დაჭრილი ვანილის ჩხირებით.
გაციებულ და გადაწურულ რედუქციას წვრილად საწურში ჩაასხით ნაღები და დაუმატეთ ჟელატინი. ჩაასხით ესპუმას ვისპში, ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

მიირთვით ბლინები რომის ესპუმით, თქვენი არჩევანის ხილით და პიტნის ფოთლით გაფორმებული.