რეცეპტის დეტალები

აღზეიკეთეთ ისეთი ხვეულის ტაფა, რომელიც ყველა ოსიბუჭეს ერთ რიგში მოათავსებს.
დაახალეთ ზეთი და ოსიბუჭე გადანაცვლეთ ორივე მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში ხვეულით, შემდეგ ამოიღეთ ისინი ტაფიდან და დაადეთ.
დაამატეთ კარაქი ტაფაში და დაამატეთ დაჭყლეტილი ბოსტნეული, ცოტაოდენი მარილი, რომ ისინი ნელა მოიხარშონ და არ დაიწვას. როდესაც ბოსტნეული სუფთაა, დააბრუნეთ ხორცი ტაფაში და დაამატეთ ღვინო. მოათავსეთ კომბინირებულ ღუმელში 140°С, 1 საათი და 30 წუთი.
დაამატეთ ცხელი საფუარი და დახურეთ მჭიდრო სახურავით, მიაწვდეთ ყოველ 20 წუთში ან უფრო ხშირად. როდესაც ოსიბუჭეს გადატრიალებთ, დარწმუნდით, რომ ისინი ნაზად ასწვდეთ სპატულით, რათა ისინი ერთიანად დარჩნენ და მწვავე არ დაკარგონ.
მოიხარშა, კბილად ოსიბუჭე მიაწვდეთ და რჩება თბილი. შეუთავსьте ყველა გრემოლატა (ლიმონის ქერქი, თხელად დაჭყლეტილი ნიორი, თხელად დაჭყლეტილი მწვანილი) ინგრედიენტები და მოაყარეთ ოსიბუჭეს ფინიშის წინ.