რეცეპტის დეტალები

მიუხედავად ამისა, პირველად მოამზადეთ ტარტის ძირითადი ფუნთუშა ასეთი ინგრედიენტებით: ფქვილი, პუდრახზელი, რბილი კარაქი, ლიმონის ცედრა და 1 კვერცხი. ცდილობენ ერთმანეთში აირიონ, მანამ სანამ ერთგვაროვანი და მყარი ცომი არ იქნება. მიეცით დასვენების დრო ნახევარი საათი, ჯერ მხატვრული ფილზე შეფუთულმა. გააბრტყელეთ ფქვილით დაფარულ ზედაპირზე დაახლოებით 1 სმ სიღრმეზე. გადაიტანეთ ტარტის ფორმაზე, მტვრილი კიდეები აპატიეთ და შავი გამოცხობისთვის გამოაცხეთ 15 წუთი 160°C-ზე. მოაშორეთ baking beans თუ იყენებთ და გამოაცხეთ კიდევ 10 წუთი 160°C-ზე. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიეცით გააგრილდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მოაჭერით ზედმეტი კიდეები.
ამავდროულად დააკავშირეთ კვერცხები შაქართან, რომ ზედმეტი ჰაერი არ შეიყვანოთ. დაემატეთ კრემი და ლიმონის წვენი. შეავსეთ ტარტის ძირი ლიმონის ნაზავით და ზედმიწევნით დააბრუნეთ ღუმელში, გამოაცხეთ 120°C-ზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებული შევსების სიღრმეზე. ხშირად გადაამოწმეთ ცენტრი თუ არის მშვენიერი. თუ ზედმეტად გამოცხვება, შესაძლოა ამონაწერები გაუჩნდეს. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე სანამ მაცივარში არ მოთავსებთ. დაასუფთავეთ ნაწილებად, ადუღეთ შაქრით და ცეცხლგამძლეTorch-ით კარამელიზეთ ტარტის ზედაპირი სერვისამდე. საუკეთესოდ ემსახურება chantilly სოუსით და მაყვლისთან.