რეცეპტის დეტალები

1. თევზი გააჭლიტეთ და დედა მოაშორეთ. ოდნავ მარილი მოაყარეთ.
2. ღუმელი 50°С-ზე დააყენეთ.
3. თევზის ფილეები GN კალათში დადეთ და პლასტიკით კარგად დააფარეთ. პლასტიკზე ხვრელები გაიკეთეთ და თანამედროვე მოსაწევი მშვენებით ეწვის გაყვანის გარეშე.
4. პლასტიკი გადაიტანეთ და 10 წუთი გამოაცხეთ.
5. პომიდორი მოხარშეთ 200მლ ქათმის ნაყენის და საუფლური შუთის დამატებით.
6. 70გ კარაქში წვრილად დაჭრილი ხახვი გაყვითლეთ. დაემატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი იერუსალიმური არტიშოკები და 5 წუთი გააგრძელეთ.
7. დარჩენილი ქათმის ნაყენი ჩაასხით და 20 წუთი მოამზადეთ.
8. დაამატეთ ორმაგი კრემი, კიდევ 5 წუთი წამოაყარეთ.
9. სუპი ცხიან მიქსერში აურიეთ და დარჩენილი 30გ კარაქით გაუმჯობესეთ.
10. ნაზ მილის საშუალებით გაწურეთ.
11. გადახურეთ გახეხილი თევზი სუპის თასში, მიაყარეთ საუფლური პომიდორი და ცხელი სუპი დაასხით.
12. მოემსახურეთ პურის გვერდით.