რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები ჯაკეტის ბატატები პინტოს ლობიოსა და მწვანე ყველით

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 01:00 სთ: მმ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:01 სთ: მმ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
კარტოფილი 2 ც
პინტო ლობიო 80 g
ხახვი 1 ც
შებოლილი ყველი 60 g
ნივრის კბილი 2 ც
ზეითუნის ზეთი 50 ml
ტკბილი თეთრი ღვინო 40 ml
პომიდვრის პიურე 40 g
მარილი 3 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g
ოხრახუში 10 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 137,9 kJ
ნახშირწყლები 10,7 g
მსუქანი 5,6 g
პროტეინი 10 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ლობიო კვერცხში გაასხით წყალში ღამით. გაწურეთ ლობიო და დადეთ ღრმა GN კონტეინერში წყლით. გაასუფთავეთ კარტოფილი დაბლა მხრიდან პატარა დანით. განათავსეთ ისინი სრულ GN კონტეინერში უკვე წინასწარ გათბობილ Retigo კომბინირებულ ღუმელში, ერთად ლობიოეზე წყალში, დააყენეთ ცხელი ჰაერის რეჟიმზე 170°С, 60 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში დანაყეთ ხახვი, ჩაასხით ზეთი ქვაბში, გაახსენით და ნაყელი ხახვი, ნიორი და შეწვით მსუბუქად ყავისფერამდე. დაამატეთ ტომატის პასტა-ბრძოლილ და შეიწვით რამდენიმე წამი, შემდეგ დაამატეთ თეთრი ჯინჭი. განათავსეთ ნელ-ნელა, დაამატეთ მოხარშული ლობიო, მარილი, პიმენტი და დაამატეთ ნაჭერი კარაქი.
დაჭრეთ მოხარშული ჯაკეტის ბატატები თითქმის ნახევრად სიგრძზე და გაავსეთ მომზადებული ნარევით და დაამატეთ გახეხილი მწვანე ყველი. დაიბრუნეთ ისინი ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში, ცხელი ჰაერის რეჟიმზე 230°С.
შესაბამებაზე შეაფასეთ დაჭრილი ახალი ნიახურით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_პან

ხედვა_პან

ხედვა_საჭმელი

ხედვა_საჭმელი