レシピ詳細

Name: 冷火焼き椎茸
Yield: 10
Cuisine: 中国語

野菜冷火焼き椎茸

12. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

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食品カテゴリー: 野菜

料理: 中国語

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プログラムの手順

予熱:
175 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

50 %

時間

30:00 mm:ss

160 °C

70 %

材料部分

名前	価値	単位
サツマイモ	250	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価	価値
エネルギー	20.8 kJ
炭水化物	4.3 g
肥満	0 g
タンパク質	0.5 g
水	0 g

作り方

・椎茸を水で洗い、乾燥させ、焼き皿または焼き網の上に置く
・使用する焼き皿の下方に煙を出さないように、甘味の流出を防ぐ
・使用する焼き網の空気の流れが良いように、加熱速度を遅くする時間を少し減らす
・焼き地の野菜は注視して風速を下げる、湿気の影響を避ける
・出荷した野菜の後、速やかに冷却し、冷蔵保存、冷蔵直接加熱後すぐに提供可能

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