レシピ詳細

おかず 焼煮乳白菜

11. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

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食品カテゴリー: おかず

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 195 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
ベーコン 80 g
にんにくのみじん切り 15 g
タマネギ 60 g
パクチョイ 800 g
RO水 100 ml
ゴーダチーズ 30 g

調味料レシピ

名前 価値 単位
牛乳 3.5% 300 ml
ホイップクリーム 33% 30 g
普通の小麦粉 25 g
塩 5 g
挽いた黒胡椒 5 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 232.2 kJ
炭水化物 9.1 g
肥満 18.5 g
タンパク質 4.6 g
水 0 g

作り方

◇ 炒め根を先に炒出香気を用い、爆香紅辣末及び醤油末、放入大白菜薄煮
◇ 加水煮上鍋煮5分鍊、加入口味料與炒根、放入炒鍋中
◇ 熱鍋小火融合乳油、添加麵粉小火炒香炒滾，持續煮熟
◇ 添加牛奶煮至麵粉完全化開，再加少許的香菜粉提味
◇ 再將煮好的白貝淋在白菜上拌勻，表面再撇上起司
◇ 降低風速更能達到均勻的金黃色燒煮表面，邊角不焦黑

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