レシピ詳細

野菜 自家製のジュースで煮込まれたアスパラガス

5. 4. 2023

著者: Retigo Team Deutschland

会社: RETIGO Deutschland GmbH

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食品カテゴリー: 野菜

料理: ドイツ人

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
40 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
グリーンアスパラガス 0.5 kg
ホワイトアスパラガス 0.3 kg
バター 50 g
バニラビーン 0.5 個
海塩 10 g
セモリナ砂糖 10 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 7
ミネラル: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 310.3 kJ
炭水化物 16.1 g
肥満 22.6 g
タンパク質 10.7 g
水 0 g

作り方

アスパラガスの皮をむき、木質の端を切り落とします。アスパラガスをベーキングペーパーに入れ、上にバターを載せます。バニラ、砂糖、塩で味付けします。すべてを包み、アルミホイルで封をします。アスパラガスを約120°Cのコンビストーブで、湿度40%で、好みの硬さになるまで約20分煮込みます。

利点：アスパラガスは自家製のジュースで煮込まれるため、水で茹でるよりも風味が豊かになります。

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