レシピ詳細

ペストリー ショコマクロン

7. 12. 2021

著者: Retigo Team Deutschland

会社: RETIGO Deutschland GmbH

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食品カテゴリー: ペストリー

料理: ドイツ人

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 145 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
0 %
time icon 時間
time icon 00:15 時:分
probe icon 150 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
鶏の卵 6 個
黒砂糖 450 g
ダークチョコレート 70% 450 g
アーモンド 750 g
カルダモン 9 g
クローブパウダー 15 g
シナモンパウダー 25 g
ナツメグナツメグ 10 g
チェリーウォーター 60 ml
ウエハース 70 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3, 8
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 128.7 kJ
炭水化物 9.4 g
肥満 8.4 g
タンパク質 2.9 g
水 0 g

作り方

卵と砂糖を泡立てる。チョコレートを湯煎で溶かし、再び冷却してから卵砂糖の混合物に混ぜ込む。スパイスとキルシュを混ぜ込む。最後にアーモンドを加えてよく混ぜる。
生地をオブラーテに置き、説明の通り焼き、理想的には穴の開いたコーティングされたベーキングシートで、タイマーを使って焼く。
希望する場合は、焼き上がったオブラーテをホワイトチョコレートで飾ることができる。

推奨アクセサリー

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated

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