レシピ詳細

牛肉 グリルでの仔牛のレバー

25. 3. 2021

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 牛肉

料理: チェコ語

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
0 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
子牛のレバー 2000 g
色付きコショウ 2 g
タイム 2 g
植物油 100 g
塩 30 g
バター 100 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Cu, Mg, P
ビタミン: A, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 659.1 kJ
炭水化物 8.3 g
肥満 28 g
タンパク質 38.2 g
水 0 g

作り方

仔牛のレバーは膜を取り除き、新鮮に挽いた胡椒で味付けし、油をもみ込みます。
予熱したコンベクションオーブンに、熱いグリル用のプレートを置き、温度センサーを挿入します。
ステーキの中心温度に達したら、調理は終了です。
レバーに塩を振り、バターを加えて3分間休ませた後、提供できます。

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