Uppskrift smáatriði

Svínakjöt Svínakót frásöguð á hvítlauk

25. 8. 2020

Höfundur: Pavel Gaubmann

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
75 %
time icon Tími
time icon 01:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
50 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
beinlaus svínaöxl 1500 g
hvítlauk 50 g
salt 35 g
vatn 700 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 207,5 kJ
Kolvetni 2,8 g
Feitur 7,5 g
Prótein 31,8 g
Vatn 0 g

Aðferð

Kótinn er nuddað saman við þjappaðan hvítlauk, saltað og sett í pott, bleytt með vatni. Steikt á lágum hita þar til mjúkt, og réttum má ná að blanda við dýrmæt gulrót. Að lokum, með aðferð tveggja, steikjum við í gullna áferð.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát