Uppskrift smáatriði

Hita ofninn í 200°C.
Undirbúðu eggjaldi með því að henda því með 2 matskeiðum af olíu. Þurrsteiktu eggjaldíð í Retigo combi ofni með því að nota hraðgrill í 4 mínútur, eða þangað til það mýkist og verður létt brúnað. Bættu smá auka olíu við ef eggjaldíð lítur út fyrir að vera þurrt.
Til að búa til tómatsósuna, hitaðu olíuna í meðalstórum potti og steiktu laukin og hvítlaukinn yfir meðalheitu í 3 mínútur, eða þangað til þau mýkjast, hrærið reglulega.
Bættu tómötum, helmingnum af fínt rifnum Parmesan og saxaðri basilíku við. Láttu sjóða og eldaðu í 4-5 mínútur, hrærið reglulega þar til sósan þykknar. Kryddið með salti og pipar.
Lögðu eggjaldið og tómatsósuna í Vision pönnu, stráðu restinni af parmesanosti yfir og bakkaðu á heitu lofti við 180°C í 7 mínútur.
Skreytið með greinum af ferskri basilíku. Hellið smá olíu yfir til að bera fram.