Uppskrift smáatriði

Klassíska rétturinn er hægt að breyta á fjölbreyttan hátt og er fljótlegur og einfaldur í undirbúningi. Þessi útgáfa með grillgrænmeti hefur þann kost að allir vinnustig fara fram í sama loftslagi og því tekst það fullkomlega í innskotstíma ham.

Skera eggaldin í 0,5 cm þykkar sneiðar, salta og láta þorna, dýfa vökvanum. Skera einnig zucchini í sneiðar.
Pensla grænmetissneiðarnar með smá ólífuolíu og grilla á lokuðum grillplötum í forhitadri kúbisóðnum við 220°C í kúbisóðu með 10% rakastig, 70% blásturshraða í 5 mínútur.
Fyrir frittatuna er best að nota Retigo pönnuna - litlar non-stick þjónustupönnur úr áli með Lotan®-púðri, þar sem það er hægt að undirbúa í skammti og bera beint fram. Á þessari litlu þjónustupönnu er hægt að steikja einnig beint lauk og hvítlauk - báðir smátt skornir - í smá ólífuolíu - í sama loftslagi eins og áður í um það bil 5 mínútur.
Þeyta eggin með kryddunum, rifnum ostinum og jógurtinu.
Setja grillgrænmetið í þjónustupönnuna, hella eggjamassan yfir, bæta við smátt skornum tómötum og láta þorna í sama loftslagi í 10 mínútur, síðan 10 mínútur í opnu dampgrindinni að frátöldum til að draga úr vökvanum í fersku tómötunum, að lokum skreyta með fersku grænmeti og bera beint fram í heitu pönnu. Nákvæmt eldunarferli fer eftir stærð og dýpt pönnunnar.
Programmið í stuttu máli:
220 °C kúbisóð, 10% rakastig, 70% blásturshraða
5 mínútur grilla grænmeti //
5 mínútur djúpsteikja lauk + hvítlauk //
Bæta við grillgrænmeti, eggjamassu, tómötum //
Láta þorna í 10 mínútur.
Opna damploki, elda í frekari 10 mínútur eftir stærð pönnunnar.
Tipp: einfaldur rétturinn er frábær að undirbúa (grilla grænmeti, djúpsteikja lauk) og fullgilda eftir þörfum í innskotstíma á stuttum tíma.