Detail resep

Name: Sate sayur dan paneer
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 300,0000 g paneer, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs large onion, cut into 2.5cm cubes; 1,0000 tPcs green and 1 red capsicum pepper, cored and cut into 2.5cm cubes; 30,0000 ml oil; 30,0000 ml butter, melted, for drizzling; 1,0000 g chaat masala to sprinkle; 125,0000 g yoghurt; 10,0000 g small knob fresh ginger, peeled and roughly chopped; 2,0000 tPcs garlic cloves, peeled and finely chopped; 1,0000 g salt; 1,0000 g chilli powder; 1,0000 g garama masala; 15,0000 ml lemon juice; 10,0000 g gram flour; 1,0000 g cumin powder; 6,0000 tPcs seeds of green cardamom, ground; 1,0000 tPcs

Makanan vegetarian Sate sayur dan paneer

11. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan vegetarian

Masakan: Indian

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

50 %

Waktu

00:07 hh:mm

210 °C

100 %

drizzle over the melted butter, turn

Udara panas

50 %

Waktu

00:02 hh:mm

210 °C

100 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
paneer	300	g
bawang bombai	1	buah
paprika hijau	1	buah
minyak sayur	30	ml
mentega	30	ml
bumbu kari india	1	g
yogurt	125	g
jahe segar	10	g
siung bawang putih	2	buah
garam	1	g
bubuk cabai	1	g
garam masala	1	g
jus lemon	15	ml
gram tepung	10	g
jintan tanah	1	g
kapulaga	6	buah
paprika merah	1	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	201,1 kJ
Karbohidrat	2,1 g
Gemuk	15 g
Protein	11,8 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Untuk marinasi, campurkan semua bahan marinasi (yoghurt, jahe, bawang putih, garam, cabai, garam masala, jus lemon, tepung gram, bubuk jintan, kapulaga, minyak) dalam sebuah mangkuk dan tambahkan paneer, bawang besar, dipotong dadu 2,5cm dan paprika. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan paneer dan sayuran marinasi selama 30-40 menit, atau lebih, di dalam kulkas.
Panaskan oven kombi Retigo pada 250C, dengan udara panas 50% dan letakkan wadah grill GN Retigo di dalam oven kombi untuk dipanaskan.
Susun sayuran dan paneer secara bergantian pada tusuk sate. Kurangi suhu menjadi 220C dan panggang di dalam oven selama 7 menit, siram dengan mentega cair, balik dan masak selama 2 menit lagi atau sampai terbakar di tepinya.
Taburi dengan chaat masala dan sajikan.
*tusuk sate kayu, direndam selama satu jam-6pcs

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_express_grill