Detail resep

Name: Jamur Portobello isi, gratin tomat kering dan basil
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Makanan vegetarian Jamur Portobello isi, gratin tomat kering dan basil

11. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan vegetarian

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
200 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

sentuhan emas

230 °C

100 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
jamur portobello	4	buah
minyak zaitun	30	ml
garam	1	g
lada hitam bubuk	1	g
tomat yang dijemur dalam minyak	200	g
siung bawang putih	2	buah
kemangi	1	buah
setangkai peterseli	1	g
keju kambing	1	buah
selada air	1	buah
arugula	50	g
minyak zaitun	15	ml
cuka balsamic	5	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	95,5 kJ
Karbohidrat	4,5 g
Gemuk	7,1 g
Protein	1,8 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Panaskan oven hingga 200°C, mode combi 50%.
Olesi bagian bawah jamur dengan setengah minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica hitam yang baru digiling, lalu letakkan di atas wadah Retigo snack GN. Panggang selama 10 menit, atau hingga jamur mulai melunak. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Tiriskan tomat kering yang telah direndam dan masukkan ke dalam mangkuk food processor. Tambahkan bawang putih, basil, peterseli, dan sisa minyak zaitun. Haluskan hingga menjadi pasta kasar, tambahkan lebih banyak minyak zaitun jika perlu untuk mengencerkan campuran. Bumbui, sesuai selera, dengan garam dan merica hitam yang baru digiling.
Sebarkan seperempat pasta di dalam salah satu jamur dan atasnya dengan seiris keju kambing. Ulangi dengan sisa campuran isian, jamur, dan keju kambing. Letakkan jamur isi kembali di atas Retigo snack dan masak selama 5 menit, menggunakan fungsi Golden Touch atau hingga keju berwarna cokelat keemasan dan berbuih.
Untuk disajikan, campurkan air selada dan roket liar dalam mangkuk dan bumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamik. Bagi salad ke dalam empat piring saji, lalu letakkan satu jamur isi di setiap piring dan sajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake