Detail resep

Pertama, kita siapkan pór. Kita akan membutuhkan loyang persegi panjang untuk memanggang atau rak daging. Sesuaikan panjang pór dengan ukuran loyang tersebut. Setiap potongan harus sama panjang dengan loyang yang kita gunakan. Pór tidak perlu dipotong, hanya dicuci dan dibersihkan dari dua lapisan atasnya. Panaskan konvektomat pada mode uap. Pór yang telah dibersihkan diletakkan pada loyang yang dialasi, diberi garam, dan biarkan matang dalam mode uap selama sekitar 10 menit. Setelah dimasak, kita bisa menusukkan pisau ke dalamnya sebagai pemeriksaan, dan jika tidak ada hambatan, pór sudah matang. Segera dinginkan agar pór tidak kehilangan warna. Loyang persegi panjang yang telah disiapkan dilapisi dengan plastik segar + menempel lebih dari tepi, sehingga pór bisa dibungkus kemudian. Pór yang sudah dingin disusun satu di samping yang lain dan kemudian lapisan berikutnya diletakkan di atasnya. Kita berusaha membuat mozaik yang indah, jadi penting untuk menggabungkan ujung yang terang dengan yang gelap. Kemudian pór dibungkus dengan sisa plastik segar, dipadatkan, dan dibiarkan dalam loyang. Sekarang kita perlu menekan pór dan membiarkannya mengeras di kulkas semalaman. Setelah itu, hati-hati keluarkan dari loyang dan potong dengan pisau tajam menjadi irisan sekitar 2 cm lebar. Plastik dilepas hanya setelah dipotong. Sajikan misalnya dengan keju kambing yang sudah dikocok dan roti panggang gandum utuh.