Detail resep

"Langkah pertama\nBungkus ayam dengan kemasan vakum dan masukkan ke dalam kulkas, setelah bungkus vakum, tekan atau atur permen agar membantu rasa\nDinginkan permen selama 24 jam sebelum digunakan\nMulai menggoreng, sebelumnya letakkan ayam yang terbungkus vakum pada suhu ruangan, hingga suhu ruangan normal sebelum mulai proses memasak secara tepat\nPerhatian suhu marinade harus sesuai dengan standar aman, ayam, ikan, dan sapi memiliki standar berbeda\n\n Langkah kedua\nSetelah proses goreng selesai, cepat-cepat turunkan suhu, alirkan hawa dingin ke sekeliling, dan menurunkan sedikit suhu akibat proses penggorengan\nGoreng sebelumnya akan benar-benar terbuka, menghimpun lingkungan air di permukaan, semakin panas efek goreng akan semakin baik\nSebelum membuat, sebelumnya letakkan ayam matang di ruang suhu dan juga dapat dikaramelkan, proses waktu lebih akurat\nHindari mengeluarkan blotting luar, waktu goreng yang singkat dan perbedaan suhu dalam, pusat belum sepenuhnya teratasi panas"