Detail resep

Sayuran Kembang kol tumis saus tiram

11. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 265 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan

Nama Nilai Satuan
cumi 300 g
paprika merah 50 g
batang seledri 50 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 9
Mineral: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 65,2 kJ
Karbohidrat 6,2 g
Gemuk 3,3 g
Protein 2,2 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Tahapan pertama
◇ Tumis irisan kembang kol dengan minyak sayur pada suhu tinggi, hingga warnanya terlihat cerah (segera angkat dan jangan terlalu matang)
◇ Pada tahapan pertama, tumis kembang kol lebih singkat daripada pada tahapan kedua, untuk menghindari tekstur yang terlalu lembek dan kehilangan kecrunchy-an

Tahapan kedua
◇ Masukkan sayuran hijau, kembang kol ke dalam wajan, tambahkan minyak biji wijen, kecap, gula, bawang putih, dan bumbu penyedap lainnya
◇ Tambahkan pasta cabai dan terus tumis hingga kembang kol matang, sayuran hijau, dan kembang kol terlihat cerah
◇ Bumbu penyedap harus ditumis bersamaan dengan bahan makanan
◇ Gunakan suhu tinggi agar bumbu penyedap mengeluarkan aroma, serta bahan makanan terasa lebih kaya

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers