Detail resep

Di atas api sedang, kita lelehkan mentega.
Kacang yang telah dicuci dan disaring kita masukkan ke dalam food processor bersama dengan kakao, telur, dan madu.
Kita kocok hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian secara perlahan-lahan kita masukkan mentega ke dalam adonan. Mentega tidak boleh terlalu panas, agar telur tidak menjadi matang. Kita bisa sedikit menambahkan garam dan jika perlu, menambahkan lebih banyak madu. Adonan kita pindahkan ke dalam mangkuk dan dengan menggunakan spatula kita ringan mencampurkan 2/3 kenari yang dicincang kasar. Campuran kita tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan berukuran 24x20 cm atau ukuran yang serupa, yang telah kita lapisi dengan kertas roti, agar brownie mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Bagian atas kita taburi dengan kenari, yang kemudian kita tekan sedikit ke dalam adonan. Kita masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama sekitar 35 menit. Brownie seharusnya terasa padat dan elastis dengan retakan yang kadang muncul. Kita biarkan dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong.