Recept részlet

Először a hagymát és a póréhagymát finom karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig finomra reszeljük. A hagymát egy kis vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a póréhagymát, és tovább dinszteljük, amíg a állag szépen megpuhul. A keveréket csak enyhén sózzuk (a lazac még plusz sót is hoz), borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
A tejszínt a liszttel és két tojással, valamint 200g reszelt sajttal összekeverjük. A lazacot kis darabokra vágjuk, a póréhagyma zöldjét karikákra vágjuk, majd ezt a tejszínes keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a póréhagyma-hagyma keveréket, mindent jól összekeverünk és ízlés szerint ismét ízesítjük.
A réteslapból kis négyzeteket vágunk, ezeket formákba helyezzük és megtöltjük a keverékkel, majd felül enyhén lenyomkodjuk. A megmaradt tojás sárgájával megkenjük és a maradék sajttal meghintjük. Végül az előírás szerint megsütjük.