Recept részlet

Marhahús Húsos gulyás sült

4. 12. 2020

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 205 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Vložte GN s masem

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 01:15 óó:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
marha lábszár 1500 g
kenőcs 150 g
hagyma 850 g
őrölt édes paprika 30 g
paradicsom püré 60 g
őrölt feketebors 3 g
köménymag 2 g
vegyesfűszer 1 g
só 35 g
sima búzaliszt 80 g
fokhagyma 10 g
majoránna 2 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 459,1 kJ
Szénhidrát 17,5 g
Zsír 27,7 g
Fehérje 32,5 g
Víz 0 g

Elkészítés

Az előfőzött húst kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk és összekeverjük a felolvasztott zsír felével egy zománcozott GN edényben. Az első lépésben megpirítjuk.
A finomra vágott hagymát a zsír másik felén aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a paprikát, és együtt pirítjuk a liszttel. Felöntjük vízzel, és teljes mértékben ízesítjük a maradék hozzávalókkal, majd befőzzük.
Ezt a befőtt és sűrű alapot rálöttyintjük a sült húsra a GN edényben, és a program második lépésén sütjük tovább.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók