Detalj recepta

Name: Ljepljive piletine na roštilju s krilima i batacima
Yield: 6
Cuisine: kineski
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Perad Ljepljive piletine na roštilju s krilima i batacima

6. 4. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
250 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Vrući zrak

30 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
pileće nogice	6	kom
pileća krilca	6	kom
med	30	g
svježi đumbir	1	kom
režnjevi češnjaka	1	kom
pet začina	3	g
umak od soje	15	ml
marmelada od naranče	10	g
kora od narandže	1	g
sezamovo ulje	15	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	23,3 kJ
Ugljikohidrat	5,5 g
Mast	0 g
Protein	0,1 g
Voda	0 g

Postupak pripreme

Rasjeći pileće batake tri do četiri puta s oštrim nožem i staviti u zdjelu s pilećim krilima. Pomiješati sve sastojke za marinadu i preliti preko piletine. Ostaviti da se marinira najmanje 2 sata, ili preko noći ako možete, povremeno okrećući.
Kad se marinirao, zagrijati Retigo kombinirani pećnicu na kombinirani način 50%, 250°C s Retigo Vision roštiljem unutra, nakon zagrijavanja smanjiti temperaturu na 150°C i kuhati otprilike 15 minuta. Otvoriti vrata, premazati marinadom, okrenuti i zatvoriti vrata. Druga faza će biti na načinu vrućeg zraka 30%, 200°C još 15 minuta.
Da provjerite je li kuhano, probodite batak ražnjićem: ako su sokovi još ružičasti, nastavite s kuhanjem.

Preporučeni pribor

vision_grill