Detalj recepta

Name: Varivo od svinjskog trbuha s mladim jackfruitom
Yield: 10
Cuisine: Jugoistočna Azija
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Svinjetina Varivo od svinjskog trbuha s mladim jackfruitom

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
Svinjska potrbušina	1	kg
Mladi jackfruit	800	g
Mljeveni ljutika	50	g
Mljeveni češnjak	30	g
riblji umak	100	ml
Smeđi šećer	30	g
Narežite čili	10	g
Crni papar	5	g
Ulje	30	ml
Mladi luk	20	g

Upute

Operite svinjski trbuh, ocijedite ga, narežite na komade, marinirajte s crnim paprom, ribljim umakom, smeđim šećerom i uljem te ostavite 15 minuta. Operite mladi jackfruit, prerežite ga na četiri četvrtine i kuhajte na pari 8 minuta. Marinirajte svinjetinu s ljutikom i češnjakom te je popržite dok ne zamiriše, dodajte mladi jackfruit i vodu, pirjajte dok se ne skuha. Nakon kuhanja ukrasite mladim lukom i kriškama čilija.

Preporučeni pribor

vision_pan