Detalj recepta

Name: Punjenog lignja na roštilju
Yield: 1
Cuisine: japanski
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Riba Punjenog lignja na roštilju

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Društvo: Retigo Asia Limited

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: japanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
250 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

30 %

Vrijeme

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
Svježe lignje	1	kom
riža	500	g
povrće	200	g
voda	500	g
Češnjak	10	g
ljutika	10	g
limunska trava	10	g
bbq umak	30	g
Limun	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: Shellfish
Minerali: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Vitamini: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	1830,7 kJ
Ugljikohidrat	411,3 g
Mast	1,6 g
Protein	42,6 g
Voda	22,8 g

Postupak pripreme

1.Prvo očistite lignje; uklonite pipke i krila te ih narežite na manje komade.
2.Parduškajte rižu i prženi češnjak, šalotku i povrće, a zatim sve promiješajte.
3.Punite lignje punjenjem, zatvorite otvor cijevi lignje s nekoliko čačkalica. Nemojte prepunjavati jer će se lignja smanjiti tijekom kuhanja.
4.Mod kombinacije za roštiljanje oko 8 minuta na 230°C.
5.Premjestite lignju na dasku za rezanje i pustite da se ohladi. Narežite na kolutove prije posluživanja. Poslužite s vašom solju, paprom i limunovim sokom.