Detalj recepta

Name: Pasta od sezamovog sjemena
Yield: 8
Cuisine: turski
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Deserti Pasta od sezamovog sjemena

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: turski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde

115 °C

160 °C

100 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
med	700	g
mahuna vanilije	1	kom
bademi	180	g
svijetli tahini	300	g
ekstra djevičansko maslinovo ulje	20	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 8
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	667,1 kJ
Ugljikohidrat	74,3 g
Mast	34,7 g
Protein	12,1 g
Voda	0 g

Postupak pripreme

1. Postavite pećnicu na suho grijanje na 130°C s temperaturom mjernog sonde na 115°C.
2. Ulijte med u posudu otpornu na pečenje, umetnite mjerni sondu i pecite dok alarm sonde ne zazvoni.
3. Uklonite s vatre i dodajte bademe i sjemenke vanilije.
4. S gumenom lopaticom miješajte smjesu dok postupno dodajete tahini dok se sve potpuno ne sjedini.
5. Podmažite kalup za tortu, ulijte smjesu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Čvrsto omotajte prozirnom folijom i pustite da stoji u hladnjaku 24 sata.
7. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Preporučeni pribor

vision_pan